Zum garnieren 250g Feta und ein Bund Frühligszwiebeln.
Zubereitung:
Den Reis einweichen.
Die Möhren in Öl oder Sonja anbraten. Paprika und Tomate klein schneiden und dazu geben. Die Frühlingszwiebeln ohne den Lauch klein schneiden und mit zu den Möhren geben.
Das Rindfleich klein würfeln und anbraten
Rindfleisch und Gemüse zsammen in einen großen Topf geben und ein wenig köcheln lassen.
Mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken.
Auf Teller füllen und mit Feta und dem Grünen der Frühingsszwiebeln garnieren.
