Aus allen Zutaten (außer dem Kakaopulver und dem Gelee) einen Mürbteig kneten und dieTeigmenge dann in 2 Hälften teilen.
Die eine Hälfte so lassen und in die andere Hälfte das kakaopulver einkneten.
Den Teig ca. 20- 30 Min. verpackt kalt stellen.
Nach dem Kalt stellen aus den beiden Teighälften je eine möglichst gleichlange und gleich dicke Rolle formen.
Diese versetzt aufeinander legen und zusammen drücken.
Dann davon gleich große Portionen abstechen dann in der Hand zu einer Kugel rollen und in der Mitte, genau dort, wo die Teige sich berühren ein Loch fertigen.
Wenn man das nicht macht, trocknen die Kugeln an und die Plätzchen fallen auseinander.
Die Plätzchen auf ein Blech mit Backpapier setzen.
Das Gelee glatt rühren und in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen.
Die Löcher in den Keksen kann man gut so füllen, ohne daneben zu kleckern.
Im vorgeheizten Ofen auf 160°C ca. 10-15 Min backen.
Die Kekse sollen hellgelb sein, wenn sie aus dem Ofen geholt werden.
