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Zubereitung:
Die äußeren Blätter des Kohls entfernen.
Den Kohl vierteln und den Strunk herausschneiden.
Dann den Kohl ganz fein schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit dem Salz bestreuen und kräftig durchkneten.
Die anderen Gewürze hinzugeben.
Den Apfel schälen und entkernen, dann in ganz feine Würfel schneiden.
Die Nüsse grob hacken.
Apfel und Nüsse zum Rotkraut geben.
Alles gut durchmengen und gut durchziehen lassen.
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