Zutaten:

• 1 l Wasser
• 2 große Stangen Lauch
• 1 EL Butter
• 4 EL Mehl
• 2 EL süße Sahne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Lauch in Scheiben schneiden, gut waschen und abtropfen lassen.
Das Gemüse in Butter andünsten.
Das Mehl darüber geben, anschwitzen und mit Wasser auffüllen.
30 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben würzen.
Vor dem Servieren Sahne unterziehen.