Zutaten:

• 1 kg Rhabarber
• 300 g Puderzucker
• 10 ausgelöste Kardamomkörner
• Vanillequark

Zubereitung:

Den Rhabarber schälen und schneiden.
Mit dem Puderzucker und den Kardamomkörnern im geschlossenen Topf weich garen.
Ab und zu umrühren.
Dann abkühlen lassen und mit Vanillequark servieren.