Zutaten:

• 250 g Vollkornreis
• 40 g Tomatenmark
• 2 Zwiebeln
• 2 El Öl
• 500 ml Brühe

Zubereitung:

Zwiebeln klein würfeln.
Zwiebeln in Öl glasig werden lassen.
Reis hinzugeben und umrühren, mit Brühe ablöschen.
Tomatenmark hinzugeben.
Zugedeckt den Tomatenreis zum Kochen bringen.
Den Reis bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten ausquellen lassen.