150 g Langkornreis
(Asia-Reismix, Naturreismischung oder Basmatireis)
100 g magerer, gekochter Schinken
200 g gekochtes Hühnerfleisch
2 Möhren
1 große Zwiebel
1/4 Chinakohl (ca. 300 g)
2 Eier
Salz
Pfeffer
4 EL Öl
100 g Tiefseekrabben
2 EL Sojasoße
Zubereitung:
Reis kochen.
Geflügelfleisch würfeln, Schinken in feine Streifen schneiden.
Gemüse putzen, waschen, Zwiebeln abziehen.
Möhren in feine Stifte, Kohl in kleine Stücke, Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
Zuerst Schinken und Fleisch kurz und kräftig anbraten, herausnehmen.
Danach Eier in die Pfanne gießen
und ein hauchdünnes Omelette braten, herausnehmen.
Restliches Öl in die Pfanne geben.
Reis, Krabben, Gemüse, Schinken und Fleisch zugeben, unter Wenden auf höchster Stufe braten.
Omelette aufrollen, in Streifen schneiden, darauf anrichten.
