Zutaten:

• 25 g Rucola
• 1 EL Pinienkerne
• 2 EL geriebener Parmesan
• 75 ml Olivenöl
• Pfeffer
• Salz  

Zubereitung:

Den Rucola und die Pinienkerne sehr gut zerkleinern und den Parmesan, das Olivenöl und die Gewürze untermischen.