Zutaten:

Teig:

• 10 g Hefe
• 125 ml lauwarmes Wasser
• 1/2 TL Salz
• 1EL Speiseöl
• 200 g Weizenmehl
   

  Tomatensoße:

• 25 g Butter
• 2 gehackte Zwiebeln
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 1 TL getrockneten Oregano 1 TL Salz
• etwas Pfeffer
   

  Belag:

• 200 g Pizzakäse
• 3 geviertelte Tomaten
• 1/2 rote Paprikaschote (gewürfelt)

Zubereitung:

Teig:
Die Hefe in lauwarmen Wasser in einer Schüssel verrühren.
Salz, Öl und Mehl dazugeben (etwas Mehl zurückhalten).
Das Ganze zu einem Teig gut verkneten, abdecken und ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
 

Tomatensoße:
Die Butter in einem Topf zerlassen.
Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten.
Die geschälten Tomaten mit dem eigenen Saft, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 20 Minuten kochen lassen.
Jetzt den Teig auf eine bemehlte Tischplatte legen.
Noch einmal gut durchkneten.
Evtl. das zugehaltenen Mehl dazugeben.
Den Teig ausrollen.
Die Tomatensoße auf dem Pizzaboden gleichmäßig verteilen.
 

Belag:
150 g Pizzakäse über die Pizza verteilen, mit den Tomatenvierteln und Paprikawürfeln belegen und die restlichen 50 g Pizzakäse darübergeben.
Die Pizza auf Backpapier etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene bei 200°C backen.