Matjesfilet in mundgerechte Happen schneiden, Apfel klein schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden und auf dem Matjes verteilen Je nach Schüssel das Ganze in Schichten aufhäufen. Mit Milch auffüllen.
Lorbeerblatt und Pimentkörner hinzugeben.
Ein klein wenig Essig für den säuerlichen Geschmack zugeben.
