Zutaten:

• 1 Päckchen fertiges Katoffelpüree
• 2 kleine Zucchini
• Olivenöl 
• Pfeffer, Salz
• vier Seelachsfilets (nicht tiefgekühlt- unbedingt vorher auftauen lassen)

Zubereitung:

Zucchini in dünne scheiben schneiden und in die gefettete Auflaufform legen, mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern.

Fischfilet trocken tupfen, mit Zitrone beträuffeln, salzen, pfeffern und auf die Zucchinischeiben legen.

Das Kartoffelpüree nach Anweisung fetigstellen (eventuell nachsalzen und mit etwas Muskat verfeinern).

Das Kartoffelpüree auf den Fischfilets verteilen, mit etwas Röstzwiebeln garnieren.

Den fertig vorbereiteten Auflauf 20 Minuten im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.