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Zubereitung:
Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Majoran waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen und grob hacken.
Butter in der Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin 5 bis 10 Minuten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
Öl in die Pfanne geben und das Gyrosfleisch darin unter Wenden goldbraun anbraten.
Lauchzwiebeln zufügen und kurz mitbraten.
Mit Brühe ablöschen und kurz aufkochen.
Creme fraiche mit der Stärke verrühren und zusammen mit dem Majoran unter das Gyros rühren.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Die Schupfnudel in die Pfanne hinzugeben, nochmals kurz erhitzen und mit ein wenig Majoran für das Auge garnieren.
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