Zutaten:

• 100 g Pellkartoffeln
• 50 g Gewürzgurke
• 10 g Zwiebel
• 50 g grüne Gurke
• 50 g Paprikaschote
• 2 EL Magerjoghurt (ca. 50 mg)
• 1 TL Sonnenblumenöl (ca. 5 g)
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum
• Majoran
• Petersilie
• Dill

Zubereitung:

Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Mit dem kleingeschnittenen Gemüse vermengen.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen.
Alles miteinander vermengen und gut durchziehen lassen.