Zutaten:

• 1 P. Trockenhefe
• 200 g Roggenmehl Type 1150
• 300 g Weizenmehl Type 550
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Messerspitze Cayennepfeffer
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 100 g Röstzwiebeln
• 100 ml helles Bier
• 200 ml Wasser

Zum Röstzwieblbrot passen:

• Bier
• Weiß- oder Rotwein
• Wurst
• Käse
• Krautsalat
• Kartoffelsalat
• Frikadellen