Zutaten:

• 2 Eiweiß (Gewichtsklasse 3)
• 3 Vanilleschoten (den Mark davon)
• 150 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 200 g Kokosraspel
• 30 Backoblaten (55 mm Durchmesser)

Zubereitung:

Eiweiß und Vanillemark zu einem steifen Schnee schlagen.
Nach und nach Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
Weiterschlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Dann die Kokosraspel unterheben.

Oblaten auf das Backblech verteilen.
Von der Makronenmasse mit dem Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150°C; Gasherd: Stufe 1) 30 - 35 Minuten backen.