3 Hähnchenkeulen (aus der vorgefertigten Hähnchenschenkelpfanne geht auch)
¾ TL mittelscharfes Currypulver
1 TL Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit 2 EL Öl fetten und leicht salzen.
Den Blumenkohl putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf das Backblech geben. Von den Tomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten halbieren und mit den Schnittflächen nach unten auf des Blech geben. Dazwischen die gestückelten Tomaten verteilen.
Hähnchenkeulen mit Currypulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf das Blech legen.
Mit 1 EL Öl beträufeln. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 45 Min. braten.
Das Blech aus dem Ofen nehmen.
Das Tomatengemenge mit etwas Salz, 1 kleinen Prise Zucker und Pfeffer würzen und mit einer Gabel fein zerdrücken und als Sauce zu Hähnchenkeulen und Blumenkohl servieren.
