|
Zubereitung:
Den Hokkaidokürbis waschen, halbieren, von den Kernen säubern und in Spalten schneiden.
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
Die Kürbisspalten in einer großen Schüssel mit Pfeffer, Salz, Lebkuchengewürz und Olivenöl gut durchmischen und auf einem tiefen Backblech verteilen.
Die Hähnchenbrustfilets mit Pfeffer und Salz würzen und auf den Kürbisspalten verteilen.
Den Weißwein zu den Kürbisspalten gießen.
Auf die Hähnchenbrustfilets eine dünne Scheibe Butter legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft etwa 35 Minuten backen.
Zum Servieren kann man Schmand mit etwas Zitrone mischen und je einen Löffel auf die Hähnchenbrustfilets geben.
|
