Zutaten:

• 150 g Margarine
• 300 g Zucker
• 4 Eier
• 3 zerstoßene Nelken
• 1 Prise Muskat
• 1 Prise Salz
• 1 1/2 TL Zimt
• 1 TL abgeriebene Zitronenschale
• 50 g Kakao
• 375 g mehl
• 1 P. Backpulver
• 1/4 l Milch

Zubereitung:

Aus Butter, Zucker und den Eigelb eine schaumige Masse rühren.
Die Gewürze und den Kakao unter ständigem Rühren zufügen.
Danach das mit Backpulver gesiebte Mehl abwechselnd mit der Milch nach und nach unterrühten.
Zuletzt den steifen Eischnee unterheben.
In einer gefetteten Form bei Mittelhitze etwa 60 Minuten backen.
Nach belieben mit Schokoladen- oder Zuckerglasur überziehen.