Spaghetti nach Packungsanweisung und gewünschter Konsistenz kochen.
Die Zwiebeln würfeln und in etwas Öl anbraten, dann das Gehackte hinzugeben und krümelig mit anbraten.
Die gehackten und auch die passierten Tomaten dazu geben und kurz aufkochen, dann das Tomatenmark, Schlagsahne und Creme fraiche hinzu geben und gut verrühren.
Den Knoblauch pressen und in die Soße geben.
Alles mit Brühpulver, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Tabasco, Basilikum und Ketchup abschmecken.
Bei zu viel Schärfe mit etwas Milch ablöschen.
Den Mozarella in Scheiben schneiden und mit dem Schnittlauch zum Garnieren nutzen.
