Die Brühe zum Kochen bringen.
Die Zwiebeln und den Porree säubern und klein schneiden.
Das Gemüse in der Brühe dünsten.
Das Gehackte würzen und als Mini-Fleischklößchen dazugeben und kochen.
Jetzt wird die Suppe vom Feuer genommen.
Anschließend den Käse hinzugeben und zerlaufen lassen.
Zum Verfeinern kann man der Suppe noch Spargel oder Champignon hinzufügen.
