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Zubereitung:
Die Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Den Gulasch trocken tupfen und in heißem Öl 5 bis 7 Minuten rundum anbraten.
Chili-Rub, Möhren und Tomatenmark hinzugeben und 5 Minuten mit braten.
Den Gulasch mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei niedriger Hitze 60 Minuten schmoren lassen.
Die Bohnen mit den stückigen Tomaten zum Gulasch geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen und mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen.
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