Zuerst schält man die Kartoffeln und schneidet sie in dünne Scheiben.
Dann putzt man den Lauch und schneidet das Gemüse in hauchdünne Ringe.
Nun fettet man die Auflaufform mit Butter ein.
Anschließend verteilt man die Lauchringe auf dem Boden der Form.
Dann legt man die Kartoffelscheiben dachziegelartig darauf und würzt mit Salz und Pfeffer.
Zuletzt verrührt man die Sahne mit der Fleischbrühe und dem geriebenen Gauda und verteilt alles über die Kartoffeln.
