Die Spätzle in leicht gesalzenem Wasser 8 bis 10 Minuten kochen bis sie oben auf dem Wasser schwimmen, in der Zeit die Champignons vierteln und die Zwiebel in feine Ringe schneiden, beides mit Pfeffer und Salz würzen und in einer Pfanne anbraten.
Die Berner Würstchen in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl schön goldgelb knusprig anbraten.
Abwechseld Spätzle, Würstchen, Champignon-Zwiebelmischung, Schnittlauch und Käse lagenweise in eine Auflaufform schichten.
Bei 180° für 20-30 Minuten in den Ofenschieben, und dort fertig garen.
