Die Kartoffeln schälen und dann vierteln. In Salzwasser 15 Minuten kochen.
Das Hähnchenbrustfilet mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen und in dem Knoblaucholivenöl (es geht aber auch einfaches Olivenöl) goldgelb etwa 5 -8 Minuten scharf anbraten.
Inzwischen die Paprika putzen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Die Paprika zum Fleisch geben und 2 bis 3 Minuten mitbraten.
Das Gebratene im Topf unter die Kartoffeln mengen und in der gefetteten Auflaufform verteilen.
Jetzt die Schlagsahne, Milch und Eier vermengen und gut verquirlen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken, eventuell noch klein gehackte Knoblauchzehen dazugeben.
Den Reibekäse unter heben, dann über der Masse in der Auflaufform verteilen, eventuell noch einmal unterheben.
