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Zubereitung:
Das Fleisch trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und im Pflanzenölanbraten.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit anbraten.
Das Tomatenmark untermischen und mit der Brühe ablöschen.
Alles mit den Gewürzen würzen und 40 Minuten schmoren.
Die Paprikaschoten grob würfeln und mit dem Sauerkraut unter den Eintopf mengen und unter umrühren noch weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Servieren mit der Sauren Sahne und der Petersilie garnieren.
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