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Zubereitung:
Die Champignons putzen, in Scheiben Schneiden und in etwas Öl anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und nach dem Anbraten der Pilze (goldgelbe Färbung) mit hinzugeben.
Das Hackfleich separat in einer Pfanne krümelig anbraten, dann zu den Pilzen geben.
Mit dem Mehl bestäuben und gut umrühren, mit der Brühe immer wieder ablöschen.
Die Sahne hinzugeben und alles kurz aufkochen lassen.
Mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken.
Die Nudeln bißfest kochen und abgießen.
Auf einen Teller zuerst die Nudeln geben, dann Hackfleich drüber geben, etwas Parmesan darauf steuen und dann servieren.
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