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Zubereitung:
Das Hackfleisch mit Pfeffer, Salz und Paprika edelsüß würzen, den Senf untermischen und kleine Bälle formen.
Die Bälle in etwas heißem Öl anbraten, dann die Zwiebeln hinzu geben und glasig andünsten.
Die Möhren, Erbsen und Brühe zugeben und gar köcheln lassen.
Die Sahne, Milch und den Grana Padano zu geben und schmelzen lassen. Die Pfanne kurz aufkochen.
Die Speisestärke mit wenig Wasser auffrühren und nach und nach in die kochende Soße einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Alles mit Pfeffer, Salz und etwas Thymian abschmecken.
Zum Servieren mit etwas frisch gehackter Petersilie garnieren.
Dazu passt Reis als Beilage.
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