Zutaten:

• 2 Zwiebeln
• 1 Paprikamix (rot grün, gelb)
• 500 g Putenfilet
• 3 EL Öl
• Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
• 1 Prise Zucker
• 250 g Reis
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 Dosen gehackte Tomaten

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Die Paprika grob würfeln.

Das Fleisch in Würfel schneiden.

Den Reis extra kochen.

Die Zwiebeln zusammen mit dem Fleisch im Öl anbraten, mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und dann  die gehackten Tomaten hinzugeben und kurz aufkochen lassen.

Mit Pfeffer, Salz,Paprika und der Prise Zucker würzen.

Den fertig gekochten Reis hinzugeben und je nach gewünschter Konsistenz mit der Brühe auffüllen.
 

Bei Bedarf mit Petersilie garnieren.