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Zubereitung:
Den Backofen auf 200 ° Umluft vorheizen.
Die Zucchini und die Tomaten waschen, die Zucchini putzen.
Die Zucchini längs vierteln und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in fingerbreite Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und mit dem Öl und den Gewürzen gut durchmischen.
Die Auflaufform für 30 bis 35 Minuten (Das Hähnchen sollte goldgelb aussehen) im Backofen garen.
Beilage:
Knoblauch- oder Kräuterquark und Fladenbrot.
Toastbrot oder Baguette sind auch Beilagenvarianten.
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