Die Soßenzutaten zusammenrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken un dzur Seite stellen.
Die Kartoffeln waschen und längs vierteln. Mit 3 EL Ölivenöl, Rosmarin und dem Knoblauch mischen, etwas salzen.
Die Tomaten kreuzförmig einschneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und mit etwas Öl beträufeln.
Die Kartoffeln auf dem Backblech verteilen, darauf die Tomaten und das Fleich gleichmäßig verteilen.
Bei 200 ° Umluft im Backofen 20 Minuten braten.
Die Hähnchenbrustfilets mit Pfeffer und Salz würzen, mit etwas Zitrone beträufeln und von allen Seiten anbraten. 10 Minuten vor Ablauf der Backzeit des Backofens mit auf das Backblech legen.
